如何確保你進口的牛肉是正關、安全的？
發布：天味食品時間：2019-07-15 返回列表
提(ti)及進(jin)口牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)采購，深(shen)入人心的絕對是(shi)澳洲(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)。澳大(da)利亞(ya)向全(quan)(quan)球100多個國家的市場提(ti)供(gong)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)，作為(wei)世(shi)界(jie)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)市場的主要出口供(gong)應國，又(you)是(shi)如何保證(zheng)肉(rou)(rou)(rou)品(pin)的質量(liang)安全(quan)(quan)，怎(zen)樣做才(cai)能保證(zheng)不會(hui)讓問題牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)搞壞(huai)世(shi)界(jie)上最安全(quan)(quan)的牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的金(jin)字招牌呢？
原(yuan)因很簡(jian)單：澳大利亞(ya)已建立(li)并實現了(le)完整的牛肉供應‘溯源(yuan)’體系。
為保(bao)持牛肉(rou)產品(pin)的(de)高標準，澳大(da)利亞牛肉(rou)行(xing)業和(he)(he)各級政府共同努(nu)力建立(li)了嚴(yan)格的(de)標準和(he)(he)體系(xi)，以保(bao)證生產的(de)一體化和(he)(he)產品(pin)的(de)可(ke)追溯性。
澳大利亞利用國家畜(chu)牧鑒(jian)別系統(tong)（NLIS）來鑒(jian)別和(he)追溯牛只(zhi)的多樣性(xing)，牛只(zhi)終生(sheng)(sheng)佩戴電子耳標(biao)，使用無線頻率(lv)技術(shu)，確保(bao)每次交易都被(bei)生(sheng)(sheng)產者或(huo)加工(gong)廠記錄，并電子上傳(chuan)到中心數據庫。也就是說每只(zhi)牛都有出生(sheng)(sheng)證(zheng)明和(he)互聯網實名認證(zheng)。
澳大利亞可追(zhui)溯系統發達而(er)健(jian)全，牛(niu)牛(niu)們(men)一出(chu)生就會打上身份耳(er)標，耳(er)標里面記錄著(zhu)一頭牛(niu)的所有成長史，還(huan)可以查詢到牛(niu)爸牛(niu)媽是(shi)誰。
當前，影響(xiang)中(zhong)國(guo)農產品(pin)(pin)安全的(de)主要(yao)問題是(shi)缺少產品(pin)(pin)標志，消費者無(wu)法(fa)直接辨別所購買產品(pin)(pin)的(de)安全信息;受中(zhong)國(guo)國(guo)情影響(xiang)，牛肉采購中(zhong)的(de)小生產經(jing)營者占多(duo)數，質檢監(jian)督(du)部門(men)暫時也未能完全做到無(wu)縫監(jian)管；出了問題，相互推諉，更是(shi)難以追究。
因此(ci)，為(wei)了(le)確保農產品安全，必(bi)須(xu)加強源(yuan)頭(tou)監管，明確責(ze)任主體(ti)，推行農產品質(zhi)量安全溯(su)源(yuan)制度。
