清真牛羊肉和普通牛羊肉的區別
發布：時間：2019-06-29 返回列表
清真牛羊肉，即符(fu)合(he)伊斯蘭教“Halal”標準的(de)食品。關于牛羊等。
《古蘭經》以“佳美(mei)”和“潔凈”作(zuo)為可(ke)食食物(wu)的(de)標準，除(chu)《古蘭經》中明確禁(jin)止的(de)五類（“豬、血液、酒(jiu)、自死物(wu)、誦(song)非安拉之名(ming)宰殺的(de)動物(wu)”）外，在(zai)(zai)其基礎(chu)上(shang)圣(sheng)訓又做了進一步的(de)闡述，以后的(de)教法學家(jia)也在(zai)(zai)這兩(liang)項的(de)基礎(chu)上(shang)又延伸性的(de)作(zuo)了些(xie)規(gui)定，自此構成了各(ge)族(zu)穆(mu)斯(si)林(lin)的(de)清真飲食戒律。對于(yu)穆(mu)斯(si)林(lin)來說(shuo)，看待這些(xie)明文規(gui)定的(de)禁(jin)忌(ji)的(de)態度是遵從執行，嚴格恪守(shou)的(de)。
關于(yu)禁(jin)止(zhi)的(de)(de)(de)食物，安拉在(zai)《古蘭(lan)經》中“禁(jin)止(zhi)你(ni)(ni)(ni)們吃自死(si)(si)(si)物、血(xue)液(ye)、豬(zhu)肉(rou)(rou)，以及誦非(fei)真主之名(ming)而(er)(er)宰(zai)(zai)殺(sha)的(de)(de)(de)、勒死(si)(si)(si)的(de)(de)(de)、捶死(si)(si)(si)的(de)(de)(de)、跌死(si)(si)(si)的(de)(de)(de)、抵死(si)(si)(si)的(de)(de)(de)、野獸吃剩的(de)(de)(de)動(dong)物，但宰(zai)(zai)后才死(si)(si)(si)的(de)(de)(de)，仍然可吃；禁(jin)止(zhi)你(ni)(ni)(ni)們吃在(zai)神石(shi)上宰(zai)(zai)殺(sha)的(de)(de)(de)；禁(jin)止(zhi)你(ni)(ni)(ni)們求(qiu)簽(qian)，那(nei)是罪(zui)(zui)惡。”（5：3 即《古蘭(lan)經》第(di)(di)(di)五章第(di)(di)(di)三節）又說：“信道的(de)(de)(de)人(ren)們啊！飲(yin)酒、拜像、求(qiu)簽(qian)，只是一種穢行(xing)，只是惡魔的(de)(de)(de)行(xing)為，故(gu)當(dang)遠離，以便你(ni)(ni)(ni)們成功。”（5：90即《古蘭(lan)經》第(di)(di)(di)五章第(di)(di)(di)九十節）故(gu)對于(yu)穆(mu)斯林(lin)的(de)(de)(de)飲(yin)食方(fang)面(mian)而(er)(er)言，絕(jue)對不只是“不吃豬(zhu)肉(rou)(rou)”這么簡單，“飲(yin)酒”也是很大的(de)(de)(de)罪(zui)(zui)過。所謂“誦真主之名(ming)而(er)(er)宰(zai)(zai)”是說宰(zai)(zai)殺(sha)牲畜的(de)(de)(de)人(ren)必須是穆(mu)斯林(lin)，而(er)(er)且牲畜必須是在(zai)念完“奉安拉之名(ming)”之后宰(zai)(zai)的(de)(de)(de)，并且牲畜必須是活的(de)(de)(de)，穆(mu)斯林(lin)不吃“自死(si)(si)(si)物”和“動(dong)物的(de)(de)(de)血(xue)液(ye)”。屠(tu)宰(zai)(zai)時(shi)，要(yao)宰(zai)(zai)喉部，使動(dong)物少受痛苦。
簡單的(de)說，即使是(shi)(shi)牛(niu)羊(yang)，如果不(bu)是(shi)(shi)按照伊斯蘭教法，沒有由清真寺(si)專業屠宰(zai)人員，誦讀真主之名(ming)而宰(zai)的(de)，也(ye)不(bu)是(shi)(shi)清真的(de)。。。所以一般的(de)回族，或者是(shi)(shi)穆斯林，不(bu)是(shi)(shi)通過阿訇宰(zai)的(de)牛(niu)羊(yang)也(ye)是(shi)(shi)不(bu)吃的(de)。
